A：鹽的鹹度來自氯離子，並非鈉離子，鈉離子攝取過多易造成血管硬化、高血壓、腎臟受損。國人平日飲食慣以肉類攝取為多，其實肉類飲食早隱藏許多鈉，為均衡營養避免超額的負擔，我們於食鹽中做鈉離子的調整，隨時隨刻提醒您。
鈉與鉀是以平衡比例的方式存在人體，過多的鈉或鉀皆會影響人體代謝平衡，現代人的飲食趨勢，已造成鈉攝入太多與鉀的不足。食用減鈉鹽即在食用同樣鹹味的飲食下，減少鈉的攝取，同時增加攝入鉀。鉀非但沒有升高血壓的效果，反而有降血壓、保護血管壁的功能，只要不是需要“限制鉀攝取的對象”食用，對於控制鈉攝取過多是很有幫助的。 |
